Taberna Pedraza

Nuestra Identidad

• Tortilla de Betanzos, con Huevos de Corral de Gallina Joven

  Tortilla entera

  1/223,00 €

• Croquetas Cremosas de… elaboradas por Carmen cada día

  Ud2,90 €

• La Ensaladilla de Carmen

  1/28,50 €ración15,90 €

• Salpicón de Marisco

  ración29,00 €

• Butifarra de Olot a la Parrilla, con Mongetes del Ganxet

  ración22,00 €

• Pollo al Ajillo

  ración21,00 €

• Caracoles en Salsa

  ración21,00 €

• Callos de Ternera Estofados

  1/214,00 €ración21,00 €

Embutidos y Quesos

• Jamón Ibérico de Bellota Joselito Gran Reserva

  1/217,50 €ración28,00 €

• Cecina de Wagyu

  1/222,00 €ración34,00 €

Conservas y Semiconservas

• Anchoas de Santoña en aceite Sanfilippo

  con mantequilla y queso fresco

  ración23,50 €

• Boquerones en Vinagre con Patatas Fritas

  ración15,00 €

• Mejillón D.O.P Galicia en Escabeche 6/8 piezas

  ración18,00 €

• Berberechos de las Rías Gallegas Espinaler

  ración19,00 €

de la Huerta

• Ensalada de Tomate de Temporada y Cebolleta

  ración14,50 €

• Ensalada de Ventresca de Bonito, Tomate de Temporada y Cebolleta

  ración25,50 €

• Pimientos del Piquillo Pilpileados

  1/213,50 €ración19,50 €

Sopas y Caldos

• Sopa de Pescado y Marisco

  ración21,00 €

• Consomé de Carne

  ración14,00 €

El Guiso del día

• Guiso de cuchara del día, hecho por Carmen con todo el cariño

  Consulte el de hoy

Cocido Madrileño

El Cocido es por persona y solo se sirve a mesa completa (en verano previa reserva)

• El Cocido de Carmen

  Académica de los Cocidos de España

  persona42,00 €

Carnes a La Parrilla

• Steak Tartar de Solomillo de Ternera Gallega Ecológica

  Ud31,00 €

• Solomillo de Vaca a la Parrilla

  Ud34,00 €

• Añade a tu Solomillo 2 huevos fritos con patatas fritas

  suplemento10,50 €

• Chuletón de Vaca Simmental

  Origen Centrouropa

  Kg89,00 €

• Chuletón Extra de Vacas Autóctonas Ancestrales

  Origen Galicia y Portugal

  Kg118,00 €

• Chuletón Supremo de Buey

  Origen Galicia y Norte de Portugal

  Kg148,00 €

• Solomillo entero de Ternera Gallega

  1.400 Kg (exclusivo, 2 a la semana)

  Ud160,00 €

Pescados y Mariscos

• Chipirones en su Tinta con arroz

  Ud26,00 €

• Merluza de Anzuelo a la Parrilla

  Ud28,00 €

• Cogote de Merluza a la Parrilla

  Ud39,00 €

• Cocochas de Merluza Gallega al Pil Pil

  Ud35,00 €

• Lubina del Atlántico a la Parrilla

  Pieza entera (al peso)

  Kg66,00 €

• Bogavante del Cantábrico a la Parrilla

  Kg128,00 €

• Añade a tu Bogavante 2 huevos fritos con patatas fritas

  suplemento10,50 €

Guarniciones

• Patatas Fritas

  6,90 €

• Pimientos de Padrón

  6,90 €

• Piparras Fritas

  12,50 €

• Pimientos del Piquillo Pilpileados

  13,50 €19,50 €

Seleccionado por Carmen para ti

• 1/2 Docena de Huevos Camperos

  4,90 €

• 1 Kg de Garbanzos Pedrosillanos

  5,80 €