Máximo Bistrot

(sin título)

Todos los precios incluyen IVA y están en pesos mexicanos. Título de la página: «Menú 13 Octubre, 2026».

• Paté de campagne hecho en casa con cerdo pelón de libre pastoreo, dijon y frisée

  $295.00

• Elotitos asados, holandesa, sal de totomoxtle

  $540.00

• Ensalada mixta, vinagreta de queso azul, parmesano

  $320.00

• Sopa de maíz criollo y castaña, aceite de olivo, croûtons de parmesano

  $325.00

• Betabeles rostizados, vinagreta de manzana y melaza de granada, queso de cabra d

  $465.00

• Ensalada César, queso de puerco de libre pastoreo hecho en casa

  $380.00

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• Spaguetti alla chitarra, cangrejo centolla, jitomate rostizado

  $780.00

• Tagliatelle, ragú de rabo de res Wagyu Cross, Parmegiano Reggiano

  $645.00

• Agnolotti de costilla de res y morillas

  $690.00

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• Tenazas de cangrejo moro a la mantequilla

  $3,600.00

• Bacalao negro rostizado con miso blanco, shiitake y dashi

  $740.00

• "Pollo orgánico ballotine", duraznillos y jus de pollo

  $780.00

• Codorniz asada a la brasa, estofado de lentejas de León

  $720.00

• Lomo de cerdo pelón mexicano asado al horno, mole verde y puré de coliflor

  $800.00

• Rack de cordero asado, puré de berenjena, jus de romero y morillas

  $1,395.00

(pie de la página 3)

• Máximo Cookbook

  $1,350.00